La Conchiglia srl

Via Pieve, 79 - 36072 Chiampo (Vicenza) Italy

Partita iva: 02487390243

TEL: 0444 624229 • MAIL: info@lapievehotel.it

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Ristorante

Cucina

CUCINARE È UN MODO DI DARE (MICHEL BOURDIN)

La mia è una cucina che abbraccia diverse culture, spaziando tra l'Italia, l'influenza francese e spagnola, l'Australia, la Cina e l'Inghilterra, abbinando i vari ingredienti conosciuti e le tecniche imparate.

La base di tutto è la cucina italiana, della nonna, e partendo da questa cerco di presentare in chiave moderna dei piatti tradizionali, a volte aggiungendo un twist di un altro continente.

I miei piatti mi rappresentano, rappresentano quello che penso, rappresentano le emozioni, rappresentano l'arte, rappresentano la musica.

Con questi elementi io voglio portare in viaggio i commensali, il mio lavoro è quello di rischiare, azzardare, così creando quella curiosità che porta le persone a provare.

Un detto africano dice: ciò che non hai mai visto lo trovi dove non sei mai stato.

Piatti & Menù

IL SAPORE DELLA QUALITÀ, LA RICERCA DELL'UNICITÀ

Abbiamo scelto per i nostri clienti una cucina ricca di sapori e dai piatti ricercati. Nei nostri menù, che cambiano in base alla stagionalità, giochiamo con prodotti della nostra terra, integrandoli e mixandoli con quelli conosciuti in viaggio per il mondo.

Diamo una profonda attenzione ai prodotti, alla stagionalità e ai produttori “buoni”, che seguono la nostra filosofia.

Vini

VASTA SELEZIONE DI VINI DI QUALITÀ

La nostra cantina offre un'ampia varietà di scelta basata sui grandi classici e su una curata ricerca e selezione delle specialità del Veneto.